2026 hasadı · stokta
Chandler Ceviz
Çanakkale Akçapınar'daki bahçemizde yetişen, kendi tesisimizde kurutulup boylanan Chandler çeşidi. Aracı yok — bahçeden çuvala, çuvaldan size.
Fiyatlar
Paket seçin
| 1 kg | 350 ₺ 350 ₺/kg · birim fiyat, paket olarak satılmıyor |
| 10 kg | 3.150 ₺ 315 ₺/kg · %10 tasarruf |
| 25 kg | 7.875 ₺ 315 ₺/kg · %10 tasarruf |
| 25 kg üzeri | Teklif toptan |
1 kg'lık paket satışımız yok; en küçük paketimiz 10 kg.
Ürün
Neden Chandler?
Chandler, ceviz çeşitleri arasında iri tanesi, ince kabuğu ve yüksek iç oranıyla bilinir. Kırıldığında iç bütün çıkar; kabuğu kolay kırılır ama taşımaya dayanıklıdır. Bu yüzden hem günlük tüketim hem hediye için tercih edilir.
Bizim bahçemizde Chandler geç olgunlaşır — Eylül sonu, Ekim başı. Bu, tanenin dolgunlaşması için gereken süreyi alması anlamına gelir.
Kaliteyi ne belirler
- İç oranı: Kabuk ağırlığının toplam ağırlığa oranı. Chandler'da yüksektir; yani aldığınızın büyük kısmı iç çıkar.
- Nem: Hasat sonrası doğru kurutulmazsa ceviz küflenir ve acılaşır. Biz 3 siloluk tesisimizde 200.000 kcal kapasiteyle kontrollü kurutuyoruz.
- Kalibre: Tane iriliği. Boş ve dolu ceviz makineyle ayrılır.
- Renk: Açık renkli iç, tazeliğin göstergesidir. Cevizin içi sarardıysa beklemiş demektir.
Nasıl gönderiyoruz
Boylanmış cevizler hava alan çuvallarda paketlenir. Sipariş sonrası en kısa sürede adresinize gönderilir; teslim süresi sipariş sırasında netleşir.
Üretim
Bu ceviz nereden geliyor?
Çanakkale Akçapınar'daki bahçemizde yetişiyor. Bahçe Aralık 2012'de, Denizli'den getirilen yaklaşık 600 Chandler fidanıyla kuruldu; 50.699 m²'lik arazide, 8 m × 6 m dikim aralığıyla ekildi. Akçapınar barajından gelen su, 3 kademe filtreli damlama sistemiyle köklere verilir; toprak nemi sensörlerle takip edilir.
Hasat Eylül sonu ile Ekim ayında yapılır — Chandler geç olgunlaşan bir çeşit olduğu için tanenin dolgunlaşması zaman alır.
Hasattan çuvala
Toplanan ceviz önce yeşil kabuğundan ayrılır, ardından boş–dolu ayırma makinesinden geçirilir. Kurutma, 3 siloluk ve toplam 200.000 kcal kapasiteli tesisimizde kontrollü yapılır. Doğru kurutma kritiktir: nemli kalan ceviz küflenir, küf acılaşmaya yol açar. Son adımda ceviz boylanır ve hava alan çuvallarda paketlenir.
Aracı yok
Hasat, kurutma, tasnif ve satış aynı işletmede yapılır. Bir ceviz bahçeden çıkıp markete gelene kadar kaç el değiştirirse her adım fiyata eklenir. Bizde o zincir yok — bu yüzden pazaryeri fiyatlarının altında satabiliyoruz.
Tazelik
Yerli ceviz ile ithal ceviz arasındaki fark
Türkiye tükettiği cevizin yaklaşık üçte ikisini ithal ediyor. İthal ceviz menşe ülkeden buraya gelene kadar haftalarca yolda kalır; bu sürede fazla kurumaya maruz kalır ve gümrük süreçlerinden geçer.
Yerli cevizde bu yolculuk yok. Fark kırdığınızda görünür: yeni hasat cevizin içi açık renkli, dolgun ve hafif tatlıdır. Beklemiş cevizin içi sararır, büzüşür ve acı bir tat bırakır.
Tazelik nasıl anlaşılır?
| İşaret | Taze | Beklemiş |
|---|---|---|
| İç rengi | Açık, krem tonlu | Sararmış, koyulaşmış |
| Doku | Dolgun, parlak | Büzüşmüş, kuru |
| Tat | Hafif tatlı | Acı veya bayat |
| Sallandığında | Sessiz | İç oynar, ses gelir |
Saklama
Kabuklu ceviz serin ve kuru bir yerde 3–6 ay, buzdolabında (0–4 °C) 9–12 ay tazeliğini korur. Kabuğu kırmayın — kabuk, iç için doğal koruma katmanıdır. Ayrıntılı rehber: ceviz nasıl saklanır.
Karşılaştırma
Fiyatımız nerede duruyor?
| Kaynak | Kabuklu ceviz ₺/kg |
|---|---|
| Toptan / borsa | ~280 |
| trceviz | 350 |
| Pazaryeri (Chandler, ortalama) | ~460 |
| Premium / organik sertifikalı | 605 – 1.115 |
2026 Ekim piyasa taraması. Fiyatlar satıcıya ve kalibreye göre değişir. Ayrıntı: fiyat sayfası.
Toplu alım
25 kg paketimiz 7.875 ₺. Daha yüksek adetler için teklif hazırlıyoruz. Restoran, kafe, otel ve marketler için düzenli tedarik görüşmesi yapılabilir. Fatura talebiniz için sipariş sırasında belirtmeniz yeterli.
Merak edilenler
Ürün soruları
Kabuklu mu, iç ceviz mi?
Kabuklu ceviz daha uzun saklanır ve tazeliğini korur; iç ceviz pratiklik sağlar. Hangisinin size uygun olduğunu karşılaştırma yazımızda anlattık.
Ne kadar süre saklanır?
Kabuklu ceviz serin ve kuru bir yerde, tercihen buzdolabında aylarca tazeliğini korur. Ayrıntı: ceviz nasıl saklanır.
Kalibre seçeneği var mı?
Standart olarak boylanmış Chandler gönderiyoruz. Özel kalibre talebi için WhatsApp'tan yazın.
Toptan alım yapıyor musunuz?
Evet. 25 kg paketimiz 7.875 ₺; daha yüksek adetler için teklif veriyoruz. WhatsApp'tan yazın.